Gulasz - znane danie kuchni rosyjskiej, ale wraca do Węgier. Nie gulasz jest popularne danie "Węgierski gulasz zupa" i odnosi się do gęstych zup. Wcześniej w tym gulasz z mięsa wołowego, z różnymi dodatkami stanowi tradycyjne węgierskie pasterzy żywności, którzy przygotowują się do strzału kotły. Zwróciliśmy się do mięsa gulasz, kombynyruemoe świetne jako przystawka z warzyw, zbóż, makaron. Więc, jak ugotować gulasz wołowy?
 Musimy następujące produkty
 - Wołowina i wołowiny - 1 kg;
 - Marchew - 1 szt;.
 - Czosnek - 1 ząbek;
 - Cebula - 2 głowice;
 - Pieprz - 1 szt;.
 - Koncentrat pomidorowy lub świeże pomidory;
 - Mielona papryka słodka w proszku - 1 st.l;.
 - Olej i masło;
 - Mąka - 2 st.l;.
 - Koperek, pietruszka;
 - Sól, pieprz, liść laurowy.
 Przygotowanie

1.  Mięso, najlepiej młodych. Dobre dla ciała gulasz lub tyłu tarczy. Często sprzedawane w sklepie gotowy do cięcia, który jest nazywany "gulasz". Mięso należy umyć, usunąć plenochky i pokroić w kostkę lub kostek. Od wielkości kawałków zależy od czasu potrzebnego do gotowania. Wymiary mięsa dopuszczalne od mała, około 1 cm, w przekroju poprzecznym, i większe - 3-5sm.
   
   
   
    Jeżeli kocioł jest dostępny - jest to najlepsza opcja na gulasz. Jeśli nie, głęboka misa z pokrywą można łatwo wymienić. W rondlu roztopić masło, kawałek który szybko usmażyć wierzchnią warstwę ciała, że ​​tak powiem, powierzchownie. Mięso ze zmianą koloru tylko powyżej. Następnie wlać na patelni olej roślinny powinien być i smażyć, aż mięso jest złoty kolor. Podczas pieczenia mięsa daje dużo soku, co jest pożądane, aby wtopić się w osobnym kubku.
   
   
   
    W patelni lub garnka z mięsem należy dodać warzywa, cebulę i czosnek, posiekane drobno, jak to możliwe, marchew i papryka - małe kawałki lub paski. Wszystko wymieszać, dodać bulion uzyskane z mięsa, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu. Aby stać się gęsty sos spójności, to dodaje trochę mąki.
   
   
   
   
   
    Przez warzyw i mięsa dodać koncentrat pomidorowy i pokrojone w kostkę pomidory, liść laurowy, sól i pieprz do smaku i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut
   
   
   
   
   
   
   
    Mięso i warzywa zalać gorącą wodą, tak aby obejmowało mięso. Wymieszać i gotować na małym ogniu. Następnie dodać trochę soli i zmielony czarny pieprz. Gulasz powinien pokutować w niskiej temperaturze, co najmniej 15 godzin. Można go mieszać od czasu do czasu, lecz nie muszą.
   
   
   
   
   
    Po 15 godzinach do czajnika, dodać 1 łyżkę proszku mielonej słodkiej papryki i dobrze wymieszać. Danie można posypać posiekanym koperkiem i pietruszką. Podawać gorące gulasz z każdym danie. Jako danie jest świetne ziemniaki, makaron, kasza gryczana, itp