A nawet ci, którzy co roku przygotowuje odpowiednie zapasy, czasami przychodzi kłopoty - obserwowano zmętnienie. W efekcie kilka osób chce mieć takie ogórków. Ale to, co go spowodowało?
Dlaczego mutniyut słoików z ogórków?
Możesz zadzwonić pod następujące powody mutniyut ogórków:
Nieprawidłowo przygotowane dania dla iniekcji;
Brak sterylizacji;
Niewłaściwe słoiki uszczelnień przecieków;
Rozdrobnione i popękane, obecny na szyi banków;
Fermentacji kwasu mlekowego;
Bad umyte ogórki.
Ponadto, należy wiedzieć, że nie każdy może być ogórek roll. Na przykład, mizerią, zwinięte w banku, na dość szybko znaleźć się w mrocznej solanki, która zresztą stanie się osadów.
Wreszcie, w niektórych przypadkach, stosowanie jodowanej soli i mętności przechowywania słoików w ciepłym miejscu.
Teraz, gdy wiemy, w sposób ogólny, dlaczego ogórki banki mutniyut, powinien porozmawiać o działaniach, które można podjąć w celu wyeliminowania mętność.
Pozbycie krycie?
Odpowiednie uwzględnienie konkretnych środków w celu zapobieżenia ogórki mętności w banku, zgodnie z wyżej wymienionych powodów.
Tak więc, w przypadku naczynia nieprzygotowanych umożliwia wstępne i dokładne mycie samych naczyń. Dla najlepszego efektu zaleca się stosowanie ciepłej wody, który rozcieńczony wodą sodową.
Drugim powodem nazwaliśmy mętności niewystarczającą sterylizacji. Zmętnienie w tym przypadku spowodowane zbyt energicznego działania mikroorganizmów. Fakt, że nawet najbardziej dokładna sterylizacja w domu może całkowicie czyste potrawy z zarazkami. Jeśli numer jest na tyle duża, będą jeść w ramach banków i zapewnić gazy. Dlatego banki mutniyut ogórki. Aby zapobiec szum mikroorganizmów w następujący sposób:
banki kilkakrotnie spłukać ciepłą wodą;
a następnie umieścić je do góry nogami nad parą. Najlepiej jest stosować w czajniku lub rondlu z dość wąskiej szyi;
Leczenie powinno trwać około pary 2-3 minut;
następnie umieszczane w słoikach czyste ręczniki, ponownie szyi w dół.
Przestrzeganie tej procedury zapewnienia właściwej sterylizacji.
Dowiedz się, jak uniknąć zmętnienia na. Tak więc, w celu zapewnienia dobrego uszczelnienia zakorkowany banki muszą toczyć szczelnie banku, używając w tym celu pokrywą cyny. Osłony wstępne powinny być umyte i gotowane (w ciągu 3 minut, w ilości 5).
W przeciwnym razie będzie wysokie ryzyko penetracji nehermetychnuyu mikroorganizmów bankowych. Złapany w solance z powietrzem, żywią się bezpośrednio to, co jest w banku, i dają odpowiednie produkty przemiany.
Proszę zwrócić uwagę:
Zaleca się, by sprawdzić pokrywę pod kątem wycieków. Jak to zrobić? Bardzo proste:
Bank napełnić wodą i zamknąć pokrywę (z gumką);
obrócić go o oddanie na papierze.
Jeśli papier nie pozostają mokre plamy, pokrywa jest bardzo odpowiednia do wstrzykiwań.
Podobnie, zmętnienia i powstaje w obecności wiórów, pęknięć na szyjce banków przenikającym przez powietrze pęknięć bardzo ruchliwe w różnego rodzaju drobnoustrojami.
Nazwany wśród przyczyn zmętnienia solanki fermentacji mlekowej jest wynikiem braku octu używane. Ale w tym przypadku sytuacja jest modne naprawić:
wszystko czego potrzebujesz jest połączenie solanki bankowego;
dokładnie wypłukać ogórki;
Wlać marynaty je nowe, bardziej wytrzymałe niż poprzednie. Może on dodać kwas cytrynowy, kwas acetylosalicylowy lub wódkę.
Wreszcie, trzeba dokładnie przepłukać ogórki wtryskowe w ciepłej wodzie. Należy także myć używane do przygotowania przyprawy marynaty, tj koper, liście i inne porzeczki. Istnieje kilka wskazówek:
) jeśli ogórki zakupiono w sklepie, powinny być one namoczone przez 7 godzin w zimnej wodzie. Woda musi zmienić dwa razy;
b) zielone jej odświeżania (i pozbyć się azotanów) należy trzymać w zimnej wodzie przez około półtorej godziny;
c) Jeśli chcesz uzyskać twarde i chrupiące ogórki, użyć kory dębu - dodać jedną łyżkę na każdą trzech litrów marynaty.
Jak widać, jeśli określona wiedzieć dlaczego ogórki przyciemnione, to nie jest takie straszne wydarzenie. Po wszystkich powyższych zaleceń, aby uniknąć zmętnienia zasady będą mieli smaczne i chrupiące ogórki.