Jeśli kalmary przygotować prawidłowo, można zepsuć całą potrawę. Należy pamiętać, że nie mogą one być poddawane obróbce termicznej przez długi czas 3-5 minut wystarcza do gotowania kalmary. Jeśli je strawić, będą jak guma.
Spójrzmy na kilka prostych przepisów, które można gotować kałamarnicę.
1) sałatka z kalmarów.
Jest to najbardziej popularny sposób gotować danych skorupiaków. Zazwyczaj są one dodawane do sałatek gotowane, więc należy zwrócić szczególną uwagę, jak gotować prawidłowo.
Zazwyczaj zaleca się gotować kałamarnicę hostessa przez około 2 minuty, ale w praktyce jest to zbyt długo. Przed ich gotować, należy przepłukać rury (lub kawałki - w zależności od tego, co masz), zdjąć folię i pokroić w cienkie paski kalmary. Umieścić garnek gazu wody i doprowadzić go do wrzenia. Następnie dodać kalmary przygotowane w wodzie i gotować przez minutę.
Aby przygotować sałatkę, wystarczy wybrać przepis. Oferujemy kilka opcji sałatek, które można łatwo gotować. Ponieważ każdy sałata jest kalmary, przepis nie wymieniłem. Tak więc, najsmaczniejsze przepisy kulinarne lato sałatka, że można przygotować:
- Kapusta, kukurydza, krakersy, majonez.
- cebula, jajka, kukurydza, majonez.
- Pomidory, cebula, jajka, sok z cytryny, olej roślinny.
- Kukurydza, ogórki, ogórki, ziemniaki, jajka, pieprz i majonez.
- Gotowane ziemniaki, ser, grzyby marynowane, zielone cebule, oliwa z oliwek, sos sojowy.
2) Squid, duszone z winem i warzyw.
Ten przepis jest bardzo prosty i może przygotować to danie nawet niedoświadczonym gospodyni. Będziesz musiał cebula, pomidor, papryka, suche czerwone wino i małże.
W ogrzewanym patelni, dodać olej roślinny i cebulę, pokroić na pół pierścieni. Lekko podsmażyć i dodać pokrojone plasterki pomidorów i papryki. Warzywa powinny być dobrze ugotowane dodać małże. Zaraz potem wlać wino - można regulować samodzielnie. Idealnie, wino powinno obejmować warzywa i kalmary, ale jeśli chcesz, możesz wlać trochę wody. Dusić 5 minut.
3) kalmary duszone w śmietanie.
Jeśli wiesz, jak gotować Boeuf Stroganow, to ten przepis jest dla was przyjaciółmi, a kucharz nie będzie działać.
Weź śmietanę, mleko, mąkę, cebulę i kalmary.
Podsmażyć cebulę na patelni, następnie dodać 1-2 łyżki mąki. Wlać trochę mleka (około 1/3 szklanki) i dodać pół szklanki kwaśnej śmietany. Lekko ogrzewać mieszaninę gotuje się szybciej i wytwarza się skorupiaka. Gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.
4) Makaron ryżowy z małżami i warzyw.
Jeśli gotować kalmary z makaronem ryżowym, to jest mało prawdopodobne, by chciał jeść coś innego.
Potrzebne będą: makaron ryżowy, wszelkie warzywa (może to być cebula, pomidory, papryka, cukinia i bakłażan, brukselka - i najlepiej tylko trochę) i skorupiaki. Możesz wziąć tylko kalmary lub krewetki danie rozcieńczony.
Makaron ryżowy wstępnie moczyć przez 15-20 minut w zimnej wodzie, lub gotować to nie będzie działać. Tymczasem można rozpocząć gotowanie.
Najpierw podsmażyć cebulę na patelni, następnie dodać wszystkie warzywa. Poczekaj, aż pozwolili sok i trochę prohotovyatsya. Następnie dodać makaron z ryżu i małże. Trzeba ugotować posiłek, aż makaron zmięknie.
Jeśli wolisz, możesz podczas gotowania dodać trochę wina lub sosu sojowego - uczyni to soczyste danie i nadać mu pikanterii.
Jeśli gotować makaron ryżowy tak pochłania wszystkie soki i posiłków jest bardzo soczyste i smaczne.