Khachapuri - gruzińska potrawa, która była powszechnie znana w naszym kraju i nie tylko. Khachapuri można kupić u sprzedawców ulicznych, i spróbuj go w kawiarni lub porządku w drogiej restauracji. I można gotować khachapuri ciasta francuskiego w domu. A przede wszystkim, wszystkie te opcje są bardzo różne, zarówno w smaku i wyglądzie. Ponieważ wiele nowoczesnych wersji khachapuri.
 Khachapuri ciasta francuskiego - stosunkowo niedawny wynalazek. Wcześniej to było robione z przaśnego ciasta i sera Imeretii. Pieczony w naczyniu glinianym (Kezia), który został ustanowiony na ciepło.

 Ciasto khachapuri

 Khachapuri ciasta mogą być trzech rodzajów: drożdże i słoistego drożdży.
 Aby przygotować ciasto powinno trwać pięć szklanki mąki, szklanka wody, 25 g drożdży 50-60h, roztopione masło cukru (2 łyżeczki) soli. Najpierw trzeba zagnieść mąkę pół standardy, ciepła woda i drożdże i umieścić w ciepłym miejscu przez dwie godziny. Następnie należy dokonać ponownie zagnieść pozostałe produkty i pozostawić w ciepłym miejscu, czasami pomijając. Gdy wzrost dwukrotnie - ciasto jest gotowe.
 Za niedopełnienie ciasta drożdżowego trzeba: kilogram mąki, pół szklanki jogurtu lub kwaśnego mleka, około trzydziestu gramów masła, proszek do pieczenia i sól. Przygotowywane ciasto jest łatwe: wszystkie składniki ciekłe, włącznie z roztopionym masłem, mieszane i przetwarzane mąka, która jest dodawana i sól sodową.
 Teraz najłatwiejsza opcja khachapuri. Przepis: Ciasto francuskie gotować proste, a nawet łatwiej kupić gotowy w sklepie. W tym przypadku, płyta khachapuri jest sprawą godzinę. Należy mieć tylko ciasto, rozwałkuj, dodaj nadzienie - uszkodzony lub startego sera z lub bez dodatków i piec.
 Jeśli chcesz, aby ciasto francuskie siebie, to jest to łatwe. Trzeba wziąć paczkę margaryny do pieczenia, ruszt, dodać dwa jajka i sól, a następnie doprowadzić do mąki wymieszać (2-3 filiżanek lub ile będzie) i zagnieść. Następnie trzymać w lodówce przez kilka godzin.

 Wypełnienie khachapuri

 Głównym elementem napełniania khachapuri gotowe ciasto francuskie, a także z innych rodzajów ciasta - ser. Możesz wziąć jeden z następujących rodzajów sera, i można wziąć dwa lub więcej rodzajów i wymieszać w równych proporcjach.

 Adygejski lub Imereti sera.

 Ser Ser Suluguni.

 Sery.

 Każdy inny miękki ser.

 Do sera dla smaku i aromatu dodać zioła lub inne składniki. Może to być:

 Kolendry

 Pietruszka

 Koper

 Rozmaryn

 Tarty lub drobno posiekane czosnek

 Egg. Istnieją dwie opcje: ugotować jajko, a następnie drobno posiekać i dodać jajko, ser peremishavshy nim.
 Można używać razem z serem, jak polewy mięsa mielonego.

 Opcje tworzą khachapuri

 Khachapuri w postaci otoczki. W tym rozkachuyut ciasta na placu w centrum którego włożyć farsz. Następnie podłącz rogi kwadratu i dać cały budynek koperty kształt. Opcja ta jest szczególnie użyteczna w przypadku gotowej ciasto francuskie, ponieważ ma kształt kwadratu lub prostokąta.

 Trójkątne ser khachapuri. Potrawa lub inny pokroić na równe kwadraty umieszczone na górnej nadzieniem, składa kwadrat po przekątnej na pół, tak aby krawędzie lekko prydavlyvayutsya trójkąta.

 Okrągły khachapuri. Ciasto na jednym khachapuri jest podzielony na dwie części, jedna część rozkachuyetsya w kole, wypełnione nadzieniem. Następnie walcowane na drugą część, nałożoną na wierzchu pierwszej, zaschypыvayutsya krawędzi.

 Khachapuri Przepis ciasto francuskie ciasto dostarcza je w piekarniku, zwłaszcza jeśli wziąć cukiernię puff. To samo ciasto. Z przaśnego ciasta i możliwą opcję, gdy khachapuri smażyć na patelni. Odbywa się to w następujący sposób: khachapuri umieszczone w dobrze ogrzanej patelni z odrobiną oleju roślinnego i smażone na złoty kolor smażone wygląd. To trwa osiem do dziesięciu minut. Następnie khachapuri powinny obrócić, przykryć patelnię pokrywką i nadal gotować taką samą ilość czasu.