Jak gotować ryż, wie każdy doświadczony kucharz, ale zrobić to danie bardzo smaczne, nie mogą wszystko. Jest bardzo smaczne i obfite danie jest niemal wszystkie kuchnie narodowe Azji Środkowej i Kaukazu. Oni lubią gotować ryż w naszym kraju. Jednak w obszarach miejskich pilaf wytwarza się inaczej niż to wytwarzać na przykład Uzbeków lub Turkmenów. Gotują ryżu w dużym garnku na otwartym ogniu, tylko z dodatkiem baranka kurdyuchnoho tłuszczu. Będziemy gotować ryż, dostosowanego do warunków miejskich, ale jego smak staje się gorszy.
Jak gotować ryż ostry
Potrzebne będą:
- Pojemnik z żeliwa z półokrągłym dnem. Możesz użyć garnek żeliwny z grubych ścianach i dnie rondla lub głębokiej patelni.
- Gdy trzeba kawałek wieprzowiny;
dovhozernystyy lub ryż na parze. Osobiście używam na parze ryż, jest on przygotowany ryż idzie szybko i krucha.
- Bez cebula, marchew i przyprawy po prostu ryżowa z mięsem. Ponieważ przechowywanych przypraw do pilaw (rozmaryn, zyrra, curry, czarnej fasoli, berberys) i dużo cebuli i marchwi. Z tych składników, ryż jest soczysty i dostaje piękny kolor.
Wielu młodych pani straciła w wielu receptur, jak gotować ryż. Pomimo niewielkich różnic w przygotowaniu tego naczynia, risotto ogólnie wytwarzać jednej zasady. Poniższy przepis pozwoli Ci dowiedzieć się proces, jak gotować ryż w domu.
Kolejność wytwarzania:
- Wstępnie napełnić ryżu (1-1, 5 filiżanek) wrzącej wody i pozostawić na 20 minut do gotowania na parze (nie mieszać!).
- W tej chwili przygotowujemy cebulę (3 szt.) I marchewki (3-4 szt.): Cebula drobno pokroić w kostkę i marchew do pałeczek lub trzy na grubej tarce.
- Mięso (600 g), pokrojone na małe kawałki (1h1sm), ale tym razem w garnku gotujemy ryż, gdzie, rozgrzać olej. Gdy olej zacznie lekko palić, smażyć, aż do utworzenia mięso skorupy.
- Osobno podsmażyć cebulę i marchew.
- Ryż z powrotem w durszlak i odłożyć garnek wrzącej osolonej wody. Gotować przez pięć minut, ponownie łączą się w durszlak i zmyć zimną wodą.
- Potrzeba położyć warstwę warstwę mięsa marchwi, cebuli i ryżu pilaw, aby dodać przyprawy, sól i wszystko zalać szklanką wrzącej wody. Jeśli gotować ryż z wołowiny lub kurczaka, można dodać kawałki masła. Ugotować ryż na 20-25 minut, których, bez mieszania. Po raz pilaw Zdjąć z ognia i daje napar.
- Przed podaniem wszystkie segmenty dokładnie wymieszać.
Jak gotować ryż w multyvartsi
Potrzebne będą:
- 0, 5 kg mięsa (wieprzowina);
- Cebula;
- A małe marchewki;
- Mała ilość oleju roślinnego;
- Sól i pieprz, oraz specjalne przyprawy do pilaw;
- Szef czosnku;
- Ryż (2 szklanki);
- Woda (4 szklanki).
Kolejność wytwarzania:
- Przygotowanie mięsa, umyć go w czystości filmów i żył, i pokroić na małe kawałki.
- Cebule pokroić w drobną kostkę, marchew i ruszt na grubej tarce.
- Multi przełączyć tryb "Pieczenie" i smażyć mięso w nim na pół godziny.
- Następnie dodać mięso z cebulą i marchewką i nadal gotować składniki do innego kwadrans.
- Bo to jest czas, aby zanurzyć żywności myte ryż, dodać sól i przyprawy (pilaw dobrze współgra z berberysu) i podłączyć w środku głowy, ale nie obrane umyte czosnek.
- Wlać wodę, zamknąć i umieścić na patelni trybie "Pilaf".
- Na znak pyszny ryż ostry jest gotowy.

Jak gotować risotto z grzybami
Ten pilaw przepis odnosi się do wariacji na temat, ponieważ klasyczny przepis na risotto z grzybami istnieje. Ale czasami, gdy nie ma mięsa, lub po prostu chcesz się gotować opcji bezmięsne pilaw, risotto z grzybami to będzie doskonałą alternatywą.
Potrzebne będą:

- 0, 5 kg grzybów;
- Średniej wielkości marchewki (2 szt.);
- Jedna mała słodka papryka (jeśli chcesz to gorąco, można bezpiecznie używać ostrych
- Papryka chili).
- Cebula (2 duże głowy);
- Ryż (1 szklanka).
Kolejność wytwarzania:
- Umyć ryż i wypełnić go gorącą wodą. Pozostaw na godzinę zamachyvatsya.
- Cebule pokroić w pół pierścieni lub małe kostki w zależności od preferencji smakowych. Marchew zetrzeć na grubej tarce i pieprzem pokroić w cienkie paski. Jeśli korzystasz z ostrą papryką, usuń nasiona z nim.
- Gruby umieścić garnek na ogniu, wlać do dużej ilości oleju roślinnego.
- Na rozgrzanym oleju podsmażyć posiekaną cebulę i marchew.
- Aby dodać pieczone warzywa i grzyby. Wskazane jest, aby wziąć małe grzyby, mogą dodać całość, z których ryż będzie wyglądać piękniej. Jeśli masz duże pieczarki, następnie zmielić je zbyt małe, po prostu wyciąć go na trzy części.
- W czasie, gdy małe obsmazhatsya grzyby, dodać przyprawy. Szczególnie dobre produkty w połączeniu z curry.
- Nie zapomnij dodać sól i pieprz. Jeśli jest to pożądane, dodać niewielką ilość suszonych ziół.
- Grzyby mają niewielkie prosmazhytsya i odparować ich wilgoci, potem przychodzi moment, dodać ryż. Włóż ryż i napełnić go wodą do poziomu, który był powyżej powierzchni wody ziarna około 2 cm.
- Przykryć garnek i przykryć średnim ogniu doprowadzić ryż do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować, aż gotowane pilaw z ryżu. Jeśli nasączone ryż w gorącej wodzie, proces gotowania, nie powinno zająć więcej niż dwadzieścia minut.
- Uwaga: podczas gotowania ryżu wymieszać niemożliwe.
- Jeśli zauważysz, że podczas gotowania wody do odparowania, a następnie wlać trochę wrzącej wody puszkę.
- Po ugotowaniu wyłączyć grzanie i pozostawić ryż pod pokrywą zamknięte przez około jedną czwartą godzinę. Pół godziny garnka pokrywkę może otwierać i pilaw mix z drewnianą łyżką.
- Wszystko ryż jest gotowy, służyć to posypane obficie posiekane zioła.
Bon appetit!