Prędzej czy później każda gospodyni (i nie tylko gospodyni), zmęczeni szarą gotowania śluzu w garnku zaczyna wściekle huhlyty "Jak przygotować pyszne ryż? ". Podobnie jak grys wybrane najdroższe (dlatego dobrze), a Vodicka z krystalicznie czyste źródła zwerbował i udekorować nadal nie smaczne i chrupiące. Cóż .... To się zdarza. Ryż - zaciska kapryśny. I podejście do gotowania ryżu wymaga specjalnego.
Zacznijmy od teorii. Ryż - bardzo pożywne roślin, bogate w witaminy i minerały, skrobi i błonnika. Istnieje około 18 gatunków zbóż. Jednak wystarczająco dużo kucharze domu odróżnić długoziarnistego, serednozernyy rundy i odmiany. Te nowoczesne dzieła sztuki, takie jak brązowy, czarny i dzikim ryżem tymczasowo zostawić w spokoju.
Aby odpowiednio przygotować ryż na początek musimy określić, co dokładnie się przygotowujemy. Ryż długoziarnisty działa jako wielki dodatek do mięsa i ryb. Ryż Serednozernyy jest idealny do zup i innych dań w stylu risotto. Okrągły zdecydują się na sushi, zapiekanki, desery, itp
Rozważmy wariant №1 - zwykły gotowany ryż jako dodatek. To jest po dwóch najpopularniejszych sposobów, jak gotować ryż i smaczne.
Sposób №1. Najważniejsze - to część. Odsetek - jest 1 część ryżu do 2 części wody (1 szklanka ryżu - 2 szklanki wody 2 szklanki ryżu - 4 szklanki wody, itp). Kasza umyć, zalać neэmalyrovannuyu rondla, zalać wodą, dodać sól, dodać kilka kropli oleju roślinnego, włącz wolnym ogniu i gotować do wrzącej wody lub w inny sposób zakłócających.
Sposób №2. Rysunek płukania. Zalać zimną wodą i pozostawić na kilka godzin. Odsączeniu wody. Kasza umieścić w garnku, zalać wodą, po 1: 1 + 1/4 (1 szklanka ryżu - 1 + 1/4 szklanki wody). Pan umieścić na silnym ogniu. Po zagotowaniu wody, dodać sól i zmniejszyć ogień do średniego. Po 5 minutach, zmniejszyć ogień do małych. Jeżeli woda pozostaje sporo, wyłączyć ogień i pozostawić do zaparzenia ryż.