Jak gotować zupę znany wielu kobiet, a każda z nich ma swoje własne oryginalne receptury. W każdym zupy rodzina pochodzi z innego smaku, chociaż podstawa wziąć te same produkty. Może smak zdrowej żywności zależy od stosowania ziół, przypraw, niektóre tajemnice własnych i, co najważniejsze - na chęć do gotowania z duszą. Twoje ulubione strony przydatnych wskazówek, postanowił mówić bardziej szczegółowo o tym, jak gotować zupę.
Jak gotować zupę: przepis
Wszystko zaczyna się bulionu. Pyszna zupa pochodzi z kości lub mięsa, gotować kości, potem mięso. Silny Zdjęcie zależy od stosunku do produktów mięsnych i wody. Sól Bulion powinien być koniec gotowania, w przeciwnym razie straci swoje dobroczynne właściwości.
Następnym krokiem jest, jak gotować zupy jest przygotowane warzywa. Pokrój ziemniaki na średnich kostki. Gdy jest w połowie gotowy, dodać posiekaną kapustę bulion świeże w paski. Korzystanie z kapustą zapewnia inny smak. W zimie, lepsze wykorzystanie kapustą.
Po kapusty plasterki buraków julienne statek. Jeśli wcześniej wyciągnął razem z cebulą i marchewką, dostać nowy smak zupy. Aby wprowadzenie buraków nie straciła intensywny kolor, należy lekko posypane cukrem i skropić sokiem z cytryny lub octu, który jest o wiele smaczniejsze.
Do wypełniania Borscheva cebulę, posiekane używanych tarty marchew, papryka. Początkowo olej roślinny smażone cebuli, to jest smażony z marchewką. Następnie dodaje się pieprz patelni. Przez 5-7 minut, aż gotowane dodać pomidory zużyte lub koncentrat pomidorowy.
W rondlu na 10-15 minut, aż gotowanych umieszczone laurowe, pieprzu i soli. Na kilka minut przed końcem gotowania dodać posiekanej świeżej pietruszki, koperek, ale zupa nie traci smaku, gdy zastępują świeże zioła suszone. Na pół minuty przed wyłączyć ogień, umieścić w garnku trochę posiekane ząbki czosnku. Teraz, gdy wiesz, jak przygotować zupę. Bon Appetit, Twoja strona przydatnych wskazówek.
Jak gotować zupę w multyvartsi
Potrzebne będą:
- Mięso z kością - 0, 5 kg;
- Buraki duża - 1 szt;.
- Średnie marchewki - 1 szt;.
- cebula - 1 szt;.
- Kapusta - ½ jednostki;
- Ziemniaki - 4 szt;.
- Bułgarski pieprz - 1 szt;.
- Pomidory - 2-3 szt;.
- Czosnek - 2-3 ząbki;
- Sól, pieprz, suszone zioła i inne przyprawy;
- Sok z połowy cytryny.
Kolejność wytwarzania:
Przygotowanie mięsa, umyć, usunąć folię mieszkał, a następnie pokroić na małe kawałki. Teraz przełącznik Multi tryb "Pieczenie" i niewielką ilość oleju roślinnego podsmażyć mięso na kwadrans.
Podczas gdy mięso jest smażone, przejść od przygotowania innych składników. Marchew i buraki opłukać, obrać i przetarł na grubej tarce. W pomidorach, aby płytkie cięcie poprzeczne i zalać wrzącą wodą. Po podejmowane działania, można je łatwo usunąć skórki, a następnie wyciąć płyty pomidory.
Po mięsa tushkuvalosya przez 15-20 minut, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i starte marchewki. Wymieszać składniki i dalej gotować przez kolejne 10 minut.
Teraz jest czas, aby dodać paski, cut papryka, pokrojone pomidory i tarte buraki talerze. Składniki posypane soku z cytryny, wymieszać i dusić kolejny kwadrans. Aby zupa była bogata kolor czerwony z owoców można dodać kilka łyżek pasty pomidorowej.
Następnie załadować Puchar Multi zmiażdżony czosnek, pokroić w drobną kostkę ziemniaki i kapusta rozdrobnione. Wszystkie warzywa ponownie wymieszać i zalać wrzącą wodą tak wiele, że woda całkowicie pokryte warzywa. Multi przełącza "wygaszanie" i gotować zupę na godzinę. 10-15 minut przed końcem gotowania, dodać sól, pieprz i inne przyprawy do ulubionego smaku. Zupę z kwaśną śmietaną i kawałek chleba z czosnkiem.
Jak gotować barszcz ukraiński
Tradycyjny barszcz ukraiński Bulion różne navarystostyu, bogaty smak i jasny kolor. Ale nie każdy wie, jak gotować zupę na to, aby być czerwony. Przyjrzyjmy się w tajniki gotowania słynny barszcz po ukraińsku.
Potrzebne będą:
- Wieprzowy z kością - 1 kg;
- Cebula - 3 szt;.
- Marchew średniej wielkości - 3 szt;.
- Ziemniaki - 5 szt;.
- Kapusta - ½ wtyczki;
- Duże buraki - 1 szt;.
- Pomidory - 2-3 szt, Nadaje się zarówno świeże i mrożone lub konserwowane w solance;.
- Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. l;
- Pieprz czerwony - 1 szt;.
- Tłuszcz - 30 s;.
- Czosnek - 3 ząbki;
- Oleje roślinne;
- Przyprawy.
Kolejność wytwarzania:
Przygotowane mięso wieprzowe (umyć, pokroić na porcje) napełnić 5 litrami zimnej wody, umieścić wrzenia na średnim ogniu. Gdy woda wrze, usunięcia pianki tworzą, zmniejszyć ogień i gotować zupę na godzinę. Następnie umieść pan cebulę i marchew jeden czyszczący dobrze, dodać kilka groch ziele angielskie. Nadal gotować, aż gotowane bulionu mięsnego. Wyjąć mięso i rosół odkształcenia.
W bulionie wrzącej, umieścić pokrojonych ziemniaków słomy. Gdy ziemniaki są już prawie gotowy, dodać do garnka i gotować kapusty rozdrobnione to za 7-10 minut.
Na prawdziwe w ukraińskich warzyw Barszcz do napełniania smażone w roztopionym smalcem, jeżeli trzustka nie pozwala jeść tłustych potraw takich, użyć zwykłego oleju. W głębokiej patelni cebulę pokrojoną w kostkę saute, aż przezroczyste, dodać startą marchewkę i gotować do miękkości, a następnie dodać starte na grubej buraków trących i pokroić w paski papryki. Duszone warzywa, a następnie dodać pokrojone pomidory obrane i koncentrat pomidorowy. Duszone warzywa na 7-10 minut.
Zanurzyć warzywa w bulionie whichconsidered wrzącej, dodać sól, pieprz i inne przyprawy, zupy gotować przez około 7 minut. Zdjąć z ognia i dodać do miski melkorublennuyu ziół i zmiażdżony czosnek z boczkiem.Bon appetit!