Jednym z wielkim powiedział: "Kawa powinna być czarna jak noc, słodka jak grzech gorącej jak Kiss, silny jak przekleństwo." Kto był ten wielki, był cholernie dobrze. A to może wyjść i napić się z tobą, jeśli prawidłowo parzonej kawy.
Istnieje kilka "złotych" zasad parzenia kawy:
Parzenie kawy właściwa Cezve / Turk i kawy.
Dżezwa być czyste. Jednakże, nie myć jej detergent - pozostawia zapach, a tym samym popsuć smak prawdziwej kawy. Najlepszy płukanie Turku pod bieżącą wodą.
Turk / Cezve musi być dobrej jakości (ale niekoniecznie poza granice cen). Wysoka jakość potraw - klucz do gotowania wspaniałe kawy.
"Bardzo mocna kawa" nie oznacza "bardzo dobrą kawę." Po pierwsze, nawet mocny napój może mieć smak zardzewiałego żelaza. Po drugie, dbać o sercu, wątrobie i innych narządach. Prawdziwi koneserzy, zwłaszcza na rzecz jakości napoju, a nie na jego siły.
Bogaty smak kawy zależy od czasu trwania gotowania. Odpowiednio zaparzona na małym ogniu, to w pośpiechu i nie ma żadnych zakłóceń.
Jeśli masz ekspres do kawy, najprawdopodobniej, że wie, jak zaparzyć kawę i pyszne. Ale szczęśliwymi posiadaczami kuchenką gazową oraz prawidłowego Cezve czytaj dalej.
Sposób №1. Pusty Turk umieścić na wolnym ogniu do ogrzania jej dno. Następnie wlewa przybliżoną skalę kawy z 2 ch.lozhky 150 g wody. Natychmiast dodaje cukier do smaku. Następnie wlewa zimną paleniska. Oglądaj uważnie procesu. Po kawy zaczyna rosnąć, powinno działać szybko, ale ostrożnie, zdjąć z ognia Turku. Kawa pominięte Turk wraca do pozycji wyjściowej do następnego poprawy sytuacji. Procedura ta musi zrobić trzy razy.
Sposób №2. Dżezwa przemyć wrzącą wodą. Dodaj do kawy, cukier i przyprawy do smaku. Wymieszać. Dodaj wodę - ponownie wymieszać. Położyć duży pożar. Obserwuj uważnie - nie pozwolić, aby do kawy. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień do minimum. Mało kawy zaczyna rosnąć, Turku, zdjąć z ognia. Twoja kawa parzona poprawnie. Teraz jest czas na to i piękny drinka poprawić.