Pu-erh - po fermentacji herbaty. Oznacza to, że herbaciane liście zebrano, poddano obróbce w poziomie zielonej herbaty, a następnie poddawane procesowi fermentacji, który jest "starzenie się". Pu-erh - nie jest czarna herbata, jego kategoria jest określona jako "ciemności". W przeciwieństwie do innych herbat Puer w końcu po prostu staje smak i aromat, ale nie zepsute.
Istnieje kilka Puerto metoda parzenia:
1) Najprostszym sposobem: w normalnym czajniczek do parzenia lub filiżance. 1-1, 5 łyżeczki suchej herbaty spawane w 150-200 ml wody. To wymaga temperatury wody od 80 do 98 stopni Celsjusza, w zależności od "starej" herbaty: młoda - 80-85 stopni, utrzymane - 85-90 stopni, "stare" - 98 stopni. W jakikolwiek statek Puer nie zavaryuvavsya, należy spuścić po 3-5 minutach nastoyitsya. Herbata długi czas parzenia i zbyt gorzki poprawia tartę.
2) Inny sposób obejmuje przemywanie herbaty. Pralnia Puer wypełnione czajnik wypełniony wodą i żądanej temperatury (patrz. Wyżej). Po 10-20 sekundach woda powinna być odprowadzana. Po około jednej minucie tea warzone w taki sam sposób, jak w pierwszej metodzie. Mycie pozwala oczyścić z kurzu liści herbaty i napełnić go wodą. Uważa się, że sposób Puer pełni ujawnione jego aromatu i smaku.
Po zaparzeniu Puerto również wziąć pod uwagę kilka zasad:
1) Pu-erh nie wymaga żadnych substancji słodzących. Cukier, herbata łagodzi swój wyjątkowy smak i aromat. Ponadto, glukoza Puer eliminuje znaczną część zdrowych i czyszczących efektów.
2) Najlepsza Puer warzyć w naczyniu szklanym lub porcelanowym. Clay czajniki zbyt silnie impregnowane zapachem herbaty, co prowadzi do utraty smaku herbaty jakikolwiek inny napój, stajesz sam czajnik napar. Ponadto, ceramiki dodaje swoje specjalne zanieczyszczeń smak Puer, tak czysty smak herbaty czujesz.
3) Nie zostawiaj herbacianych liści na później. Piwny Puerto ile można pić w czasie. Ostatecznie parzona herbata traci swój smak i użyteczne cechy.
4) Pu-erh jest znacznie bogatszy i smaczniejsze, jeśli zaparzyć ją w czystej filtrowanej wody. Uwielbia Puer "miękkiego" wodę.
5) Ile herbaty, ogrzać konieczne Pu-erh. Zatem potruditsya zaparzania czajnik parzona gorącą wodą tak, że prohrivsya ze wszystkich stron.