Jogurt - smaczne i zdrowe produktu. Wielu z nas woli do przechowywania produktów. Ale tylko dlatego, że nie każdy wie, co zrobić jogurt może być samodzielnie w domu. I można gotować w garnku lub rondlu i specjalne urządzenie - jogurtowym. Uczą się w domu jogurt, zapomnisz o produktach Shop. Różni się ona od domu sklep jogurt do smaku i składu - nie ma konserwantów i innych szkodliwych składników.
Jak zrobić jogurt w domu
Aby jogurt w domu, trzeba będzie mleko i drożdże. Zamiast Startery można użyć kilka łyżek jogurtu sklepu bez dodatków.
Zasadniczą przesłanką do wytwarzania produktów mlecznych, jest utrzymanie stałej temperatury mleka w trakcie fermentacji, około 40-45 ° C. Równie ważne jest to, że w czasie fermentacji, - co najmniej sześć, ale nie więcej niż osiem godzin. Aby jogurt w domu, można użyć szkła lub ceramiczną miskę, termos. Umożliwiając przesuwanie z aluminium.
Jakość jogurt w domu, w zależności od temperatury mleka pobranego jego wytwarzania stałości temperatury fermentacji, jakości mleka oraz starterów.
Aby jogurt w domu, aby zacząć gotować wszystkie potrawy, które zostaną użyte do jego przygotowania. Następnie zagotować mleko. Jeżeli mleko sterylizowane, nie jest potrzebny do zagotowania. Mleko schłodzono do temperatury 43 stopni, co jest optymalne dla wzrostu jogurt. Przy wyższych temperaturach pożyteczne bakterie umierają na niższe - zwiększyć czas gotowania lub jogurt zrobi. Jeśli nie masz termometru, można zmierzyć temperaturę czystego mleka palca. Mleko powinno być na tyle gorące, ale że może utrzymać palec. Możesz dodać przystawkę, mieszając go z mlekiem.
Aby utrzymać stałą temperaturę skvashyvaemoho mleka, można umieścić go w termosie w nagrzanym piekarniku lub rondlu z ręczników mleka zawijania.
Po cztery lub pięć godzin, można sprawdzić gotowość jogurt. Jeśli ma konsystencję, należy pozostawić skvashyvatsya na kilka godzin.
Gotowe powinny ostygnąć jogurt w lodówce, a następnie dodać nadzienie do smaku - cukier, dżem, syrop lub świeże owoce.

Jak zrobić jogurt w jogurcie
Dokonywanie jogurt jogurt jest wygodniejsze. Więc jeśli - miłośnik krajowych produktów mlecznych, nabyć to urządzenie. Proces gotowania jest dość prosta.
Aby rozpocząć, należy przygotować pojemniki do starannie umyć i wysuszyć.
Zadbaj o wyborze mleka. Aby jogurt ziściły, należy używać wyłącznie tłuszcz mleczny - powyżej trzech procent. Zagotować mleko, nie ma potrzeby gotowania tylko wysterylizowane. Po "cap" zacznie rosnąć, usunąć mleko z ognia i pozostawić do ostygnięcia do 45 stopni.
Następnie należy dodać przystawkę. Wiele zrobić jogurt, dodać zaczyn każdego słoika, ale lepiej jest mieszać całą kwotę w łącznej zaczynem rondlu. Możesz używać drożdży, i może potrwać kilka łyżek jogurtu sklepu (nezhydkoho!) Bez wypełniaczy i najlepiej bez cukru. Po dokonaniu kilku słoików własny jogurt, można wykonać jedną z słoików - zaczynem kolejnej partii.
Zatoka mleka zaczynem w słoikach, umieścić je w jogurcie. Ustaw żądany czas gotowania zależy od jogurtu aplikacji). Gotowe do podjęcia się jogurt jogurt i przechowywać w lodówce, w której można przechowywać około tygodnia. Dodaj nadzienie do swoich preferencji - i można cieszyć się smaczne, a co najważniejsze, naturalne domowej roboty produktów.