Posiekać
Aby zrobić pyszne kotlet, trzeba zwrócić szczególną uwagę na wybór mięsa. Aby przygotować się do nich wieprzowiny lub cielęciny idealny. Wybierając wolą mięso, które znajduje się w pobliżu krawędzi. Drobno posiekać paszteciki mięsne dla każdego pozostawić jedną płetwę. Dodać do marynaty z przyprawami (czosnek, papryka, bazylia, pieprz mieszaniny), pozostawić mięso w marynacie na sześciu do dziesięciu godzin.
W kotlet make przebija przez całą długość kości i kilka nacięć na krawędziach mięsa. Musi być wykonane tak, że podczas smażenia zahortavsya mięsnego wewnątrz.
Smażyć w każdym oleju roślinnego do złotego brązowy wygląd. Jeśli przesadzaj w ogniu, nie pochodzą z soczyste i miękkie. Te hamburgery są dobrze służył z zieleni, świeże sałatki i czerwonego wina wytrawnego.
Jak zrobić placki z mielonym mięsem
Czy kotlety z farszem najlepiej świeżego mięsa i boczku. Parter lepiej przygotować się, zamiast kupować w sklepie. Możesz dostać świeże, mrożone i świeże mięso. Można użyć więcej niż jeden rodzaj mięsa, ale połączenie kilku. Wolisz miękkie tusz do rzęs. Najwięcej klopsiki przetargowe wykonane z sadzonek. Zawartość mielonego słoniny nie powinna przekraczać 30 procent.
Aby hamburgery soczyste i smaczne, można dodać do farszu chlebem nasączonym mlekiem lub śmietaną i dobrze sprasowane, cebula, marchew. Nie zaleca się, aby dodać mielone mięsne kuleczki, klopsiki w inny sposób przejść trudne.
Przełóż wszystkie składniki farszu przez maszynkę do mięsa, sól i pieprz określić tortille, rolki w mące i smażyć lub bułkę tartą z obu stron na złoty kolor wygląd.
Kotlety z mięsa mielonego
Kotlety z mięsa mielonego, zwykle z dodatkiem zielonego.
Weź funta za mięso wieprzowe i wołowe przejść przez maszynkę do mięsa, dodać 100 g cebuli. Yzmelchyte200 g szpinaku (korzystnie w mieszalniku) i 100 g pietruszki. Wymieszać z mielonym pietruszki. Doprawić czosnkiem, pieprzem i solą. Z nadzieniem zrobić klopsiki, rolki w bułce tartej. Smażyć na oleju roślinnym. Na stole mogą być podawane z każdym danie.
Kurczak para
Aby klopsiki dla pary, dużo wysiłku jest wymagane, ale dostaniesz soczyste i dietetyczny posiłek, który przechowuje wszystkie użyteczne witaminy i minerały zawarte w mięsie. Te hamburgery są odpowiednie nie tylko dla tych, którzy utrzymać zdrową dietę, ale ludzie z chorobami układu pokarmowego i przestrzegać diety.
Dodać mielone wieprzowe 350 gramów i 350 gramów wołowiny, dodać cebulę i kilka ząbków czosnku. Moczyć chleb w białym mleka, dobrze wycisnąć i dodać do farszu. Doprawić solą i pieprzem farszu, dobrze wymieszać. Tworząc placki i smażyć je na kilka. Dla wygody można użyć parowiec. Na stole są podawane z warzywami, wytrawnym sosie śmietanowym.
Przydatne wskazówki dla kotlety gotowania
Nie zawsze udaje nam dość soczyste hamburgery, delikatne i smaczne. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci uniknąć błędów w gotowaniu.
Nie kłaść farsz w świeże białe pieczywo, będzie dodać klopsiki lepkość. Najlepszy kawałek ruszt przycisk tarty podsohsheho. To sprawi, że mięso mielone "bujny".
Oprócz chleba farszu można dodać niewielką średnią z ziemniaków, marchwi i cebuli. Zrobić hamburgery bujne i soczyste i wzbogacenia ich w błonnik roślinny.
Posiekane przychodzą dużo bardziej smaczne, jeśli nie kruszą się w bułce tartej lub mące i tarty nieświeży bułki tartej lub Hercules.