Jak zrobić lody z mleka
Aby to lody, musisz:
- Litra mleka;
- Trzy żółtka jaj;
- Masło (wielkości orzecha włoskiego);
- Sześć łyżki cukru.
Zrób to tak. Połączyć mleko z żółtkami jaj, masła, cukru, dokładnie ubić mieszaninę i ciepła na piec do wrzenia. Gdy masa zacznie się gotować, zdejmij ją z ognia i dodać wanilię, czekoladę lub startą skórkę z cytryny (opcjonalnie). Wlać do formy i zamrozić na lody w zamrażarce. Aby mrożonych kryształów nie były okresowo mieszaninę należy mieszać.
Kawa lodów
Dodać do lodów też nie jest trudne. Weź następujące produkty:
- Dwie szklanki mleka;
- Cztery łyżki cukru;
- Jedna łyżka skrobi;
- Jedna łyżeczka mielonej kawy;
- Dwa żółtka.
Zagotować szklankę mleka z cukrem, dodać rozpuszczoną w skrobię wcześniej trochę zimnej wody, gotować kilka minut, zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Rub czyste żółtka, wymieszać z pół szklanki zimnego mleka; Kucharz kawa z mlekiem jest w lewo, zmęczenie, fajne, połączyć się z mieszaniny mleka i żółtka, wlać do formy i zamrozić umieszczone w zamrażarce.
Wanilia
Dodać lody waniliowe może być z następujących składników:
- Jeden litr mleka;
- Sześć żółtka;
- Vanilla;
- 300 g cukru;
- 125 g masła lub śmietany 350 gramów.
CZY TO. Doprowadzić do wrzenia mleko na patelni i umieścić miskę z mlekiem w garnku duży ciepłej wody. Dodać Zheltov otarcia z cukrem i stopniowo połączyć z mlekiem. Ciągle mieszając, zagotować, aż gęste. Zdjąć z ognia i ostudzić, wymieszać sporadycznie, lub pokryte mieszaniną skorupy. Kiedy mieszanina ostygnie, dodać masło lub śmietanę nękały, dokładnie wymieszać i umieścić cienką warstwę aluminium naczynia. Umieścić w zamrażarce.
Lody czekoladowe
Zrób to następujące produkty:
- Sześć żółtka;
- Dwa białka;
- 200 g cukru;
- 750 gramów mleka;
- 250 g czekolady.
CZY TO. Żółtka z cukrem aż do zacieru spieniania, dodać mleko, wlać rozpuszczoną czekoladę w kąpieli wodnej. Gotować na ogień, zdjąć z ognia, cały czas mieszając, ostudzić, przecedzić przez sito. Domishayte do otrzymanej masy bita w białych piany, wlać morozhenytsyu.
Lemon lody
Aby zrobić to, musisz:
- 750 ml wody;
- 300 g cukru;
- Pięć cytryny;
- Dwa białka.
Aby gotować syrop tej wody z cukrem przez dziesięć minut, aż mieszanina zgęstnieje. Schłodzenia mieszaniny. Dodać sok z cytryny, odcedzić, wymieszać z syropem i pianki z dwóch białek. Wlać morozhenytsyu.
Danie
Pozwalają na:
- 750 g malin i truskawek;
- 500 g czerwonej porzeczki;
- 750 gramów mleka;
- 300 gramów cukru.
Zrób to. Opłukać i wytrzeć owoce przez sito. Zagotować mleko w głębokiej patelni z cukrem, zdjąć z ognia i ostudzić, cały czas mieszając. Przecedzić mieszaninę przez sito, miesza się z puree jagody i wlać morozhenytsyu.
Dodać sam lody jest absolutnie proste. Poświęcić trochę czasu i wysiłku, będziesz mieć pewność jakości i bezpieczeństwa lodów.