W tym artykule omówimy, jak zrobić rodzaje ziemi, ale zestaw produktów dla nich sam. Będziesz musiał ryż (krótkie) z zaokrąglonymi końcami, specjalny wodorostów dla sushi - dołkowe, czerwone ryby (nie powinno być nigdy nie mrożone). Jeśli wolisz, możesz także wziąć krewetki i ryby latające ikrę. Do ziemi, to również przydatne palone sezam, ogórek, avocado, serek.
Gotować ryż
Ryż - najważniejsza część ziemi. Nieprawidłowo gotowanego ryżu może zepsuć smak sushi, więc ważne jest, aby to zrobić.
Początkowo ryż należy dokładnie umyć, a następnie odcedzić. Wlej go w niewielkiej ilości wody i mieszać okresowo załamując ręce. Postaraj się zrobić to tak dokładne, aby nie złamać rys. Odcedzić i przepłukać ryż powtarzać, aż woda jest niemal przezroczysta.
Wlać ryż umyć w rondlu i dodać wody w ilości 250 ml wody na szklankę ryżu. Zamknij patelnię pokrywką i umieścić na silnym ogniu. Gdy woda wrze, to minimalny ryż gaz i gotować przez 10 minut. Następnie, bez otwierania garnka, niech ryż na około 15 minut.
W tym czasie można zrobić ryż sałatka. W jednej filiżance ryżu trzeba zwrócić szczególną 25 ml octu ryżowego, 15 g cukru i 5 gramów soli. Cukier i sól rozpuszcza się w ocet i dodać tę mieszaninę do ryżu.
Nigiri-sushi
Aby tego typu gruntów potrzebujesz ryb, wasabi i ryż. Pożądane jest również, aby mieć pod ręką naczynie z wodą i octem, aby zwilżyć ręce.
Ryby powinny cięcie podłużne prostokąty: Jeśli prostokątny pasek ryb, to będzie łatwe.
Ponieważ ryż jest niezbędne do utworzenia małej podłużne batonu nieco mniejsze kawałki ryby. Delikatnie spressuyte mu, że nie rozpada się. Kawałek ryby trzeba jedną ręką posmarować niewielką ilość wasabi, umieścić go na ryżu i delikatnie wycisnąć. Jak widać, aby tego typu nieruchomości jest bardzo prosta.
Maki Sushi
Maki Sushi - to najbardziej zwykle formą ziemi, jak rolkach z różnymi nadzieniami.
Aby maki, trzeba wszystkich powyższych składników. Mam nadzieję, że można użyć całe lub pokrojone każdy arkusz na dwie równe części. Składniki na nadzienie należy pokroić w cienkie paski.
Dodać gruntów specjalną matę pomoże z bambusa. To musi owinąć folią spożywczą. Następny na skraju maty należy umieścić otwór się, najlepiej - błyszczącą stronę w dół, choć nie jest to konieczne.
Teraz mamy dziurę w warstwie nalipyty ryżu, nori umieścić na 1-2 łyżki ryżu i rozpowszechniać palce niemal całą powierzchnię otworu, pozostawiając jeden pusty szerokość krawędzi ręcznie około 1 cm.
Umieść otwór tak, że pusta ziemia była przeciwieństwem ciebie. W najbliższej krawędzi należy umieścić dodatków, takich jak ryby, awokado i ogórkiem. Jeśli wolisz, możesz wlać trochę sezamu.
Teraz najtrudniejsza - rolka Twist. Trzymaj palce farsz i kciuk podnoszenia krawędzi maty. Ostrożnie owinąć and roll spressuyte go. Wolny od krawędzi ryż moczyć wodę do "zamknąć" roll.
Można również zrobić Futo-maki roll - to jest to samo, ale jest to konieczne, aby przygotować otwór się, a farsz może wzrosnąć do 5 elementów jednocześnie.
Uramaki
Uramaki sushi - rolki przeciwnie, że ryż się. Zrób to całkiem proste, a wygląda to jest bardzo piękne.
Składniki są takie same, jak sushi maki.
Na kawałku ryżu nori powinny nalipyty, pozostawiając wolną krawędź. Spróbuj spresuvaty rys dobrze: bez tego, rolki będzie bałagan.
Następnie odwrócić ryż nori dół, włożyć nadzienie i zwinąć rolkę, jak również maki.
Aby przywrócić piękny, obróć ją w sezamu smażone jajka lub latające ryby.