Francuski tradycja
Co ciekawe, we Francji miało ugryzienie szampana i czekoladowych cukierków, jak w naszym kraju. W domu tego magicznego napoju często podawane mu korniszony, oliwki, ogórki. Jednak najlepszym rozwiązaniem jest ser. Oczywiście, wiele zależy od rodzaju szampana. Winić suchy klasyczny garnitur lub koziego sera Brie. Z odmian słodkich i słodkich go dobrze Эddam, Cheddar (ale młody) i Horhonzolla. I praktycznie wszystkie rodzaje szampana odpowiednim Camembert, Gouda i Cheddar dojrzały.
Jeśli chodzi o owoce, nie wszystko jest tak jasne. Eksperci zalecają, aby służyć truskawki do szampana i jabłka. Ponadto, by odnieść sukces wszelkie desery oparte na nich, a co najważniejsze - wypieki. Lody, desery i ciasta mieszane tylko słodkich odmian szampana. I tylko wtedy, gdy żadna część ich kawy lub cytrusów, które same w sobie są zbyt wyraźnym smaku i aromatu. Z tego samego powodu rzadko podawane szampana czekolady. To, że biały odmian, które nie zawierają w proszku kakaowego.
Alternatywy
W rzeczywistości, najlepiej szampana jedzenia tych produktów, które nie powodują bólu głowy później. To wino pasuje do ostryg, owoców morza, białego mięsa i dziczyzny. Wystarczy ugotować powinno być bez soku z cytryny i octu klas dowolnego. Z różowego szampana idealnie komponuje kaczki (i co najważniejsze - z jabłek).
Dania z wieprzowiny lub wołowiny do szampana w każdym razie nie służył (wyjątek - Brut, smak dobry podkreślenia stek). Ale, aby dopasować je mięsa i sałatki warzywne, kanapki z kawiorem lub naleśniki, niektóre owoce i orzechy (orzechy laskowe i migdały prażone).
Ale parmezan, szynka prosciutto i szampan nie pasuje. A nie tylko w smaku, lecz z przyczyn fizjologicznych. Parmezan zawiera tyraminę substancję, która zwiększa ciśnienie krwi w połączeniu z szampanem mogą powodować bóle głowy. Z tego samego powodu zaleca się, aby powstrzymać się od słonych odmian ryb i niektórych rodzajów wędlin.