Ogórki - jest znany i dostępny roślinny, który zawiera część dużej liczby kwasów organicznych, witaminy, olejki eteryczne, karoten. Nic dziwnego, że wiele gospodyń domowych są zainteresowani jak zachować ogórki w zimie, aby włączyć je do tradycyjnej chrupiące i smaczne przekąski, zachowując wszystkie użyteczne właściwości naturalnych.

 Ogórki wykonane przez wypełnienie technologii potrójnej
 Aby Ogórki były naprawdę smaczne, proces gotowania należy podchodzić bardzo ostrożnie. I pamiętaj, że nie wszystkie rodzaje ogórków odpowiednich do konserw - wolą młodą firmą warzywa jasnozielonej. I zacząć gotować je natychmiast po usunięcia z ogrodu (lub kupić na rynku).

 Niezbędne składniki
 Ilość składników, zwykle wybierają do smaku. Ale można powiedzieć, że mniej więcej trzy litrowy słoik z ogórków jest 15 g zieleni, kilka ząbków czosnku, 8 - 10 g chrzanu, oraz przygotować marynatę - 100 ml octu, 90 g soli i 40 g cukru.

 Najczęstszym domu konserwowanych ogórków na technologii potrójnego wypełnienia. W tym celu, słoiki trzech litrów dokładnie czyszczona, który jest osadzony na spodzie małej ilości zieleni ostry (umieścić w słoiku koper, seler, liści czarnej porzeczki, rzodkiewki, pietruszka). Ponadto, bank zawarł ogórki (można umieścić je w pionie lub poziomie), a gałązka koperku umieszczona na górze nasion.

 Słoiki zawartość zbiornika z wodą (trzeba wlać do środka szkło pęka), uprzednio gotowano pojemnik zakryto pokrywą i pozostawiono do odstania przez 3 minuty. Następnie woda jest odprowadzana ogórek w rondelku zagotować ponownie na piecu, dodając ocet, cukier i sól, i ponownie zalać warzywa.

 Ogórki należy wlać gorącą marynatą trzy razy - i po raz trzeci w banku należy dodać korzeń chrzanu i czosnek. Banki są wypełnione ogórki marynowane góry do dołu (nie straszne, nawet jeśli perellyetsya na krawędzi), a następnie starannie zamknięte przykrywki i ustawić do góry dnem do ostygnięcia.

 Jednak, mimo że jest to klasyczny, ale nie tylko przepis na konserwowanych ogórków. Porozmawiajmy, na przykład, jak gotować Ogórki konserwowe bez sterylizacji.



 Ogórki konserwowe bez sterylizacji
 Zazwyczaj jar trzech litrów powinny podjąć 14 kg warzyw, 20 g chrzanu (liście) i 30 g zielona papryka (słodka, posiekane), 6 gramów czosnku, 50 g koperku, kilka liści wiśni, porzeczek, winogron, gorzkiej strąka pieprz, liście laurowe kilka. Do wytwarzania solanki trzeba 60 g soli i 1 litr wody pitnej.

 Świeże ogórki (wybierz małe podłużne owoce) powinny być dokładnie myte i moczone przez 6 godzin (dużo). Po raz kolejny myte ogórki, przygotowane słoiki trzylitrowy i umieszczone na dnie puszki ostre zioła i przyprawy potrzebne do ochrony. Obok każdego banku w połowie wypełniona owoców, ułożone na innych przypraw, marynat i ponownie - pozostałych ziół i przypraw.

 Wypełnione pojemniki, zalać wrzącą solanki profyltrovannыm zaliczki. Następnie gotuje słoiki szczelnie pokryte powiekami walcowanych i chłodzonych. Trzymać z dala takie ogórki muszą koniecznie w chłodnym miejscu.

 Dodatkowo, zimą może być gotowane lub marynowane solone ogórki, ogórki dodanie pieprzu lub czosnek, ogórki lub solone świeże czerwone porzeczki, itp sok Tak więc każda kobieta ma możliwość wyboru opcji "sympatię".