Smak żywności - smak życia! Słodki, słony, ostry, pikantny - albo, po prostu, nie świeże, nie nudne. Rosjanie, podobnie jak większość Europejczyków, jest majonez znaleźć całą gamę kulinarnych doświadczeń. Sos z olejów roślinnych, jaj, soli, cukru i przypraw, stał się legendarnym zaimprowizowany francuskiego kulinarnej pojęcia jak Hiszpanów. W razie potrzeby, majonez, a niektóre cierpliwość może być arcydziełem, urodzony w kuchni w domu.
 Majonez w domu, przygotowując tak jak lubisz. Wystarczy mieć podstawowe klasyczny przepis i jakości składników do eksperymentowania. Gdy znajdziesz najlepsze połączenie!
 W związku z tym, należy:
 - 1 szklanka oliwy lub oleju słonecznikowego, lekko schłodzone (12-16 stopni);
 - 2 żółtka, starannie oddzielone od białek;
 - Sól 05 łyżeczki;
 - 1 łyżeczka cukru;
 - 1 łyżeczka musztardy gotowej musztardy lub proszku;
 - 1 łyżka soku z cytryny.
 Chętni początkujący kucharz może umieścić wszystkie produkty razem w misce blendera, obniżenie wagi. Nawet wtedy nie będą rozczarowani. Jednak technologia wymaga pewnego sposobu działania.
 Żółtka, sól i cukier bita ubij ręcznie lub za pomocą urządzeń kuchennych. Następnie kroplami dodaje się olej. Stopniowo zwiększając porcję oleju, wprowadził herbaty i łyżki. Na zakończenie dołączone zakwaszające - sok z cytryny, musztardy.
 Więcej lub mniej oleju pozwala na dostosowanie gęstości majonezu. Dodaj kilka łyżeczek wody i wstrząsnąć, gdy majonez był zbyt gruby. Sok z cytryny lub ocet majonez zrobić trochę bielsze, ale kolor jest kremowy. Szczególnie dobre i jakość jest majonez, przygotowane świeże żółtka jaj kur. Jaja przepiórcze uczynić go bardziej użytecznym.
 Schłodzone domu majonez zwykle przechowywane w porcelany lub szklanym pojemniku około tygodnia. Należy pamiętać, że żadne sztuczne konserwanty podejmowania majonez niestabilny na ciepło, więc nie należy używać go w potrawach, które wymagają pieczenia.
 Nowe wersje przyprawa do mięsa lub warzyw są tworzone poprzez dodanie składników w majonezie. Kruszywo naciśnij czosnek, starty ser, skórkę z cytryny, oliwki, zielenie - to wszystko daje różne smaki.