Jak bardzo interesujące i przydatne natura dała nam! Na przykład, Szwed usłyszał niewiele widziałem go trochę, i próbowałem chyba tylko jeden. I jest, na ogół, to? Co i jak ją leczyć? Pozwól nam dowiedzieć się!

 Co to jest?

 Szwed - skrzyżowanie kapusty i rzepy. W ogóle, to dwuletnia roślina z rodziny krzyżowych, należące do rodzaju kapusta. To znaczy, że brukiew - jeden z wielu odmian kapusty. Składa się z korzeni brukwi (to jemy), łodyg, liści i owoców, co jest pod z nasion.

 Jak brukiew? Jeśli uczysz się inny obraz, można zrozumieć, że kolory, rozmiary i kształty mogą być różne i zależą od konkretnej odmiany są. Zazwyczaj wielkość korzenia jak duże buraki lub rzepa małych.
 Kolor może się różnić od żółtego do jasno zielonego do Burgundii, a nawet fioletowy (w zależności od gleby). Miąższ jest soczysty, ale dość trudne, zazwyczaj biały lub żółtawy. W smaku przypomina brukiew mięsisty i nie gorzki kapusta kapusta lub rzepy.

 Trochę historii

 Niestety, brukiew jest bardzo rzadko gości w naszych ogrodach, ale w niektórych krajach jest kochany i ceniony (takich jak Niemcy, Szwecja i Finlandia). Uważa się, że produkt ten był znany i zjedzony od czasów starożytnych, ale pierwsze wzmianki o nim sięgają 1620 rok.
 Wtedy wiadomo korzeń Szwedzki botanik opisane Caspar Bauhin. Twierdził, że po raz pierwszy pojawiły się na ziemiach Morza Śródziemnego na brukiew rzepy losowych przejściach i jarmuż. Jednak uważa się, że kolebką korzenia ziemi Siberian Rosji. I przyszedł brukiew w Skandynawii, zaczął podróżować po świecie.

 Skład

 Kompozycja korzenia unikalne i bardzo bogaty, ponieważ obejmuje pektyny, skrobię, celulozę, kwas nikotynowy, karoten, różne olejki eteryczne, węglowodany, związki azotowe, siarkę, sód, wapń, żelazo, fosfor, potas, witaminę C, witaminę, rutyna B i P, i więcej. Kalorii brukiew jest niska i trwa zaledwie 34-37 kalorii.

 Korzyść

 Oto właściwości użytkowe rzepy:

 Przede wszystkim, jest to doskonały produkt dietetyczny. Po pierwsze, jest niskokaloryczny, po drugie daje uczucie sytości (w wyniku pektynę i tkanek, który wypełnia całą objętość żołądka).

 Sama pektyna i celuloza niezwykle przydatne do trawienia, jak wzmocnić ściany i pobudzają perystaltykę jelit, oczyścić jelita. W wyniku normalnego stolcu.

 Ten korzeń pomaga oczyścić organizm z wszystkich niepotrzebne i szkodliwe, i to z toksyn.

 Potasu, który jest częścią konieczne wzmocnienie mięśni serca.

 Ten korzeń można nazwać, ale łagodne moczopędne skuteczne (tj moczopędne) narzędzie.

 Należy zauważyć, ranami właściwości brukiew, która nie tylko może przyspieszyć gojenie się ran, ale także ułatwiają stanu, w pewnych chorobach przewodu pokarmowego, takich jak wrzody i zapalenia błony śluzowej żołądka (bez zaostrzenia). Ogólnie rzecz biorąc, ten korzeń jest przydatna w wielu dolegliwości układu pokarmowego.

 Sok Rzepa dawna stosowane jako skuteczny wykrztuśny.

 To główny zawiera duże ilości witaminy C, a więc jego regularne stosowanie pomaga wzmocnić system odpornościowy i chronią przed przeziębieniem i różne infekcje.

 Kwas askorbinowy (witamina C), wzmacnia i czyni je bardziej elastycznych ścianach naczyń krwionośnych, a tym samym chronić przed chorobami takimi jak miażdżyca tętnic.

 Wielu lekarzy i dietetyków doradzić starsze rzepa to w diecie, ponieważ pomaga zwiększyć witalność i poprawić wytrzymałość.

 Korzeń przydatne w anemii.

 Wapń zawarty w niniejszym dokumencie, wzmacnia paznokcie, włosy, zęby i kości.

 Nie jest źle?

 Czy brukiew szkody dla zdrowia? Tak, ale tylko jeśli masz choroby układu pokarmowego i w tej chwili są w ostrej fazie. W tym przypadku z korzystania z tego produktu powinny być opuszczone. Ponadto, nie oferują tego korzenia dzieci 3-4 lat (ze względu na wysoką zawartość błonnika, który przewód pokarmowy raczkujący dzieci mogą po prostu nie poradzić sobie).

 Jak gotować?

 Od rzepa można gotować różne potrawy, w tym smaczne korzenia prawie każdego rodzaju: gotowane, pary, gulasz, smażone, a nawet serem. Szwed dodany w różnych sałatek, dań z warzyw, to sprawia, zapiekanek.
 Oferujemy Państwu najlepsze recepty.

 Zupy z brukwi z ziarna jęczmienia

 Aby przygotować potrzebne będą:

 1 średniej wielkości; rzepy

 1 cebula;

 1 marchew;

 100 g ziarna jęczmienia;

 100 g pedicellate seler;

 1/2 łyżeczki kurkumy;

 Pęczek pietruszki 1-3;

 sól i pieprz do smaku.

 Metoda:

 Brukiew potrzebują dobrego umyć pod bieżącą wodą, pokroić w drobną kostkę lub paski.

 Umyć i posiekać na małe kawałki selera.

 Marchew również umyć i natrzeć na grubej tarce.

 Cebula czyste. Cięcia nie jest konieczne, to gotować ciało całkowicie.

 W rondlu zagotować wodę i moczyć w niej marchew, seler, cebula i rzepa. Gotować wszystko w ciągu 5 minut.

 Wypłukać w zimnej wodzie kaszy jęczmiennej i dodać do zupy. Gotuj razem przez około 15-20 minut.

 Usuń cebulę, dodać zioła i kurkumę, sól i pieprz w razie potrzeby zupę. W kilka minut można wystrzelić.

 Gotowe!

 Placki z sosem z brukwi

 Aby przygotować klopsiki musisz:

 300 g krakersów;

 1 kg rzepy;

 100 g masła;

 4 jajka;

 Gałka muszkatołowa 1 szczypta;

 sól do smaku.

 Składniki na sos:

 100 g kwaśnej śmietany;

 1/2 szklanki rodzynek;

 Mąki 1 łyżka;

 20-30 gramów masła.

 Metoda:

 Aby rozpocząć, należy umyć i obrać rzepa, a następnie pokroić na małe kawałki, umieścić w misce lub garnku i zalać gorącą wodą. Po 15-20 minutach, zmienić wodę i umieścić garnek na ogniu z rzepy, gotować przez około 15 minut (do miękkości).

 Teraz posiekane gotowane rzepy za pomocą blendera lub szlifierki, dodać jajka i 200 g pokruszonych krakersów (reszta trafi do panierki). Wszystko dobrze wymieszać.

 Paszteciki Forma i pan, rozgrzać olej. Każda rolka kotlety i smażyć w panierce w oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor wygląd.

 Teraz jesteś gotowy, aby przygotować sos. Dobrze umyć rodzynki, zalać szklanką wody i gotować do miękkości (około 10-15 minut po przegotowaniu). Następnie dodać śmietanę i wszystko dobrze wymieszać.

 Podawać kotlety z gorącym sosem. Bon appetit!

 Porady

 Kilka przydatnych wskazówek:

 Kupując rzepa zwrócić uwagę na korzenie bez uszkodzeń i zapachów. Szwed zapach ziemi i powinny być dość twarde w dotyku.

 Aby usunąć gorycz (chociaż to nie jest silny) może wykorzenić zalać zimną wodą na pół godziny.

 Wybierz nośnik główny lub duże rozmiary, ponieważ zbyt mało, mogą być bardzo soczyste i gorzkie.

 Użyj rzepy do przygotowania różnych potraw, radości rodziny!