Wypróbuj jedną z różnego rodzaju receptury ciasta "hrabiego ruiny." Używamy niezbyt skomplikowany przepis: dwa rodzaje warstwy śmietany podstawy herbatniki i pianki do góry. Połowa pójdzie do ciemnej czekolady artystycznej dekoracji.
Podstawa ciasta - Biszkopt.
Ciasto "Count ruiny" krok po kroku przepis
Niezbędne składniki Na ciasto:
jądra - 5. cukru - 180 g mąka pszenna - 180 g sody - 1 godzina l.. ciemna czekolada - 1/2 płytki (dekoracja na "ruinach") Dla bezy:
jaja - 3 szt. (tylko białka) cukru (w proszku) - 140 g sól - 1 szczypta Krem z mleka skondensowanego:
gotowane mleko skondensowane - pół banki mleko skondensowane (nie gotowane) - 1/2 banków masła - 200g Na krem z białek:
białka z jaj - 2 szt. cukru (w proszku) - 70 g orzechy włoskie, orzechy ziemne - 1/2 szklanki Przygotowanie
Zaczynają się słodkie ciasto cud "Count ruiny" z pieczenia ciast. Przygotować ciasto. Schłodzone jajka wymieszać z szklanką cukru i wymieszać. Stopniowo wsypywać piasek do białek nie były ciężkie, a bujna krem na zewnątrz. Teraz ugasić soda z octem lub sokiem z cytryny wraz mąki delikatnie zacząć dodawać do ubitymi białkami. Dobrze wymieszać i wlać ciasto na formularzu przygotowanym, pokrytej papierem. Umieścić ciasto w postaci pieca. Zamieściliśmy go wcześniej i podgrzać do 180-200 stopni. Piec przez około pół godziny. Chłodzone ciasto cięcia i uzyskać dwie równe części, dwa ciasta dla naszego ciasta "hrabiego ruiny." Teraz należy bezy. Przepis jest w następujący sposób: delikatnie oddzielić białka (wymagane schłodzone) z żółtek (nie zapomnij, aby rzucić się w białka, sól, trochę do lepszych vzbyvalys). Pierwsze ubić za pomocą miksera na średnich obrotach, następnie doprowadzić prędkość do maksimum. Stopniowo dodawać cukier puder. Jeśli robimy to dobrze, powinien uzyskać gęstą trwałą pianę. Pierwsze piec beza-bezy. Zastelem blachy do pieczenia pergaminem, aby zacząć uczyć go łyżeczką porcje poziomu białka. Teraz to piękno wysłać w temperaturze 100 stopni piekarnika z wyboru. Piec wstępnie prohreem. Pieczone beza około godziny. Podczas gdy składniki "Count ruiny" fajne, będzie krem z białek. Weź jaja schłodzone, oddzielić białka bez ranienia żółtka, zaczynają masowo z cukrem pudrem. Cóż krem vzobem orzechy i delikatnie dodać do niej. Pokroić je w blenderze lub razmelem. Teraz przyszła kolej na następnego nadzieniem z mleka skondensowanego. Maslechko polezhalo kuchnię i razmyahchylos. Załączyć go do gotowanego mleka skondensowanego i zaczynają masowo. Podczas ubijania dodać gotowane mleko skondensowane i nie dalej, aż wyjdzie masa puszyste. Przepis na ciasto "Count ruiny" prawie wszystkie wykonane, przejdź do ostatniej części. Smaruje jednym z ciasta z mleka śmietanki skondensowane, umieścić go na drugim ciastem i wymazu z tym samym wypełnieniem powoli. Bezeshky kąpieli w śmietanie z białek i buduje je "Count ruiny." Resztki kremu powlekane ma gorzki i rozpuszczoną czekoladę nad robi "ruiny" wzorców. Teraz usunąć zimne napoje i przytrzymaj "Count ruiny" nie 3-4 godziny. Następnie prezentujemy gości tabeli.
