Bakłażan zasłużył miłość. Opcje są gotowanie dużo. Bakłażan jest nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatne. Dziś przygotujemy danie Kaukaski smażona z bakłażanem. Wiele rozwijania własnych receptur, ale będziemy stosować inne sposoby gotowania saute. Czas pieczenia to trzeba wszystkie wszystko w 40 minut.

 Warzywa, które musimy za to, najczęściej. Ta cebula, papryka, marchew, olej roślinny. I, oczywiście, bakłażan. Ten łatwo kupić w sprzedaży detalicznej lub na rynku. A jeśli hodowali je w kraju, można dostać pyszne.

 Potrzebne składniki:

 3 średniej wielkości bakłażan

 4 żarówki

 3 papryki

 70 ml oleju roślinnego; jeśli chcesz oliwkę, można go zabrać

 4 pomidory

 1 pęczek zielonych - natka pietruszki, koper, kolendra

 7 ząbki czosnku

 sól do smaku

 Od dań głównych składników - bakłażan, to najlepiej kupić młode warzywa, a nie mają nasion. Bułgarski pieprz można kupić w różnych kolorach, takich jak żółty, czerwony, zielony. On saute dekoracji i zrobić to bardzo piękne.


 Przygotowanie:

 Po pierwsze, musimy umyć warzywa. Teraz czyste bakłażan powinien uwolnić się od skóry. Pieprz należy wyciąć i oczyścić z nasion i hard core. Łucznictwo pianka strzelać. I wszystkie moje warzywa ponownie. Teraz możemy zacząć przygotowywać naszą saute.

 Kiedy mamy już przygotowane składniki możemy rozpocząć gotowanie.

 Tniemy warzyw.

 Bakłażan plastry mogą być cięte, a także pierścienie. Nasza smażona przepis z bakłażanem, będziemy pokroić w kostkę. Warzywa należy najpierw podzielone na dwie połówki z nożem. Każdy z nich razrezhem ponownie. Teraz się kostki.

 Teraz musimy przygotować pieprz. Tniemy je na paski. Nie rób tego bardzo drobno.

 Następnie przejdź do shynkovanyyu łuk. Ta sprawa gustu. Niektórzy ludzie jak duże kawałki, ale w naszej receptury saute używany średniej wielkości. Aby cebula "szczypał oczy, umyj je zimną wodą.

 Pomidory są cięcia dużych kawałków.

 Możesz dać jedną radę. Wszyscy wiemy, jak trudno przy użyciu konwencjonalnego pomidory nóż cięcia. Można je łatwo kruszyć, w wyniku błędnych sztuk out i deska do krojenia jest sok, który następnie umyć go. Więc nie wziąć pieniądze i kupić specjalny nóż do cięcia pomidorów. Z łatwo jest wyciąć wszelkie miękkie owoce i warzywa.

 Teraz trzeć marchew. Dobrze jest zrobić na grubej tarce. W razie potrzeby, pokroić w paski.

 Warzywa Fry.

 Jest to kluczowy moment. W tym celu potrzebujemy dużej patelni lub patelni. Umieścić go na ogniu, więc rozzharylasya. Wlać olej roślinny do niego. Po pierwsze, smażyć na niebiesko.

 Odbywa się to w bardzo wysokiej temperaturze przez 5 minut. Powinny one pochodzić z złoty kolor.

 Następnie dodać cebulę i marchew tam, i po prostu smażyć na dużym ogniu. To zajmie 4 minuty.

 Papryka i pomidory Blachę w najmniej. Następnie wymieszać wszystko dokładnie. Utrzymuje się ognia na kolejne 5 minut. Pamiętaj, aby dodać do naszej sautéed bakłażana soli.

 Wszystko! Nasze danie jest gotowe, możesz przesłać je do tabeli. Można jeść zarówno indywidualnie jak i mięsem.

 Jak gotować bakłażana smażona z: kilka porad

 Przed przystąpieniem do czyszczenia warzyw, powinny być umyte. To pomaga usunąć nie tylko brud i kurz, ale azotany. Dlatego jest bardzo ważne, aby pierwszym praniu, a następnie oczyszczone.

 Wyczyść warzywa wygodne przy użyciu specjalnego urządzenia. Obierak ułatwia proces, z minimalną stratą produktu.

 Jeśli zdecydujesz się gotować warzywa razem ze skórą, należy je wyciąć i zostawić na chwilę, posypane solą. To pomoże ocalić od goryczy. Ale będzie to zwiększyć czas gotowania.

 Podczas warzyw pieczeniem lepiej jest użyć z nonstick naczynia.

 Bon appetit!