Przepisy na papryka konserwowa zimowych.

 Konserwy papryka

 Składniki
 25 kg papryka,
 500 ml wody,
 200 ml octu 6% th
 250 ml oleju roślinnego
 1 ząbek czosnku,
 1 korzeń pietruszki,
 100 g cukru, sól do smaku.
 Przygotowanie
 Pieprz Wash, usunąć nasiona. Korzeń pietruszki obrać i pokroić w kręgach. Ząbki czosnku, aby się.
 Gotowanie marynaty. W wodzie rozpuścić sól i cukier, dodać ocet i olej roślinny, zagotować. Pieprz, czosnek i pietruszka rozłożone na banki. Wlej gorącą marynatą; pokrywy pokrywy, sterylizowane (litrowe słoiki - 15 minut), słoiki szczelnie zamknięta, włączyć i pozostawić do ostygnięcia.

 Konserwy papryka

 Składniki
 2 kg papryki słodkiej,
 1 litrem wody,
 100 ml octu 6% th
 2 łyżki. łyżki soli.
 Przygotowanie
 W papryki usunąć łodygi i nasiona. Spłucz, odcedzić i pozostawić blanch wody przez 25-30 sekund. O - blanszowane papryki szczelnie zawrzeć każdy jeden cięć w dół do przygotowanych słoików i zalać wrzącą wodą i roztworem soli. Na szczycie wlać ocet. Banki zamknąć pokrywę, odwróciła do góry nogami i pozostawić do ostygnięcia.

 Puszki papryki z pomidorami

 Składniki
 3 kg pomidorów,
 3 kg papryki,
 2 ząbki czosnku,
 200 ml oleju roślinnego
 1 pęczek natki pietruszki,
 1 łyżeczka. Łyżka papryka,
 1 łyżka. łyżka cukru,
 2 h. Łyżka soli.
 Przygotowanie
 Papryka słodka umyć, obrać i nasiona z łodyg, posiekać. Następnie umieścić w wrzącej wody i gotować do miękkości, przetrzeć przez sito. Umyć pomidory, pokroić w plasterki, ogrzać się, aż zmiękczające i również przetrzeć przez sito. Czosnku i pietruszki drobno posiekane.
 Pomidory puree i słodkiej papryki i gotować, aż mieszanka grubości, a następnie rozpuścić ją w soli i cukru, dodać hot chili, czosnek, zioła i olej roślinny.
 Wlać gorącą mieszaninę do wysterylizowanych słoikach i słojach (l - 45-50 minut).