Jak marynowane bakłażany? Prosty przepis zasolky surowego bakłażana z papryką i pomidorami.
 Składniki:
? 3 kg bakłażan,
? 3-4 papryki,
? 3-4 pomidorów czerwony,
? 2-3 średnie cebule,
? 2-3 duże marchewki,
? 2 łyżki. łyżeczki soli
? 15 szklanki oleju roślinnego.
 Przygotowanie
 Młody bakłażany pokroić w plasterki, wlać soli i pozostawić do zaparzenia na pojawienie się soku (około trzech godzin).
 Niszczenie marchew, paprykę pokroić w plasterki, cebula - pierścienie, pomidory pokroić w kwartałach.
 Wszystkie smażyć na maśle oddzielnie, a następnie wymieszać.
 Ściśle zawrzeć warstwy bakłażana i wymieszać przygotowany w sterylnych słoików i sterylizowane.
 Po pompowania fajne pod kocem, bez obracania puszki. Przechowywać w lodówce.