Najprostszym sposobem - jest wykorzystanie istniejących tabel kalorii, w którym wszystkie produkty są podzielone na grupy tematyczne. Każda grupa ma własną średnią kalorii w środku, który można znaleźć w żywności wysoko i niskokalorycznych. Produkt kalorii w tabeli wskazuje na sto gramów.
- Owoce i warzywa - grupa niskokaloryczne, który składa się z tym negatywnych kalorii żywności (mniszka lekarskiego, seler, imbir, koper, itp), czyli trawienia, które organizm zużywa więcej energii niż otrzymuje z produktów.
Średni poziom kalorii waha się od 20-40 kalorii. Najwięcej energii gęstych grup żywności są uważane czosnku (106), ziemniaki (83) i grochu (72). Najmniej kalorii z ogórków szklarniowych (10), sałata (14) i pomidorów szklarniowych (14).
Owoce - grupa o niskiej energii ze średnim poziomie 40-50 kalorii. Najbardziej niebezpieczne dane dla produktów - daty (281) i banany (91) "najlżejszy" - Śliwka (27), pigwa (40) i morele (41).
Jagody - grupa o niskiej energii ze średnim poziomie 30-45 kalorii. Najbardziej pożywne owoce zawierają Owoce dzikiej róży (100 do 250) i winogrona (69). Żurawina uważane niskokaloryczne (28) malina moroszka (31) i jeżyny (33).
Suszone owoce - prawie wszystkie zawierają znaczne ilości kalorii średnio 270-280 na 100 gramów.
Orzechy i nasiona - wysokiej kaloryczności grupy produktów, które są zalecane do wykorzystania dla ludzi, którzy ponieśli ciężkie i wymagają operacji rekuperacji. Średni poziom kalorii - 550 (orzeszków ziemnych) - 700 (orzechy laskowe) kalorie.
Grzyby zawierają bardzo niskie (17 do 30), suszone - średnich (150-250) kalorii.
Pearl - grupa srednekaloryynaya, prawie w całości składa się z żywności zawierającej 300-350 kodeksu karnego. Większość za niski-płatki owsiane (303), najbardziej wysokokaloryczne - pszenicy (348).
Piekarnia i cukiernia - inna grupa srednekaloryynaya o średnim poziomie energii 220 (chleb żytni) - 320 (suszenia) kalorie.
Cukierniczego - jeden z najbardziej zwartej grupy składającej się z żywnością, wartość energii 350-550 kalorii. Jej większość wysokokalorycznych składników - cukierki czekoladowe (550), czekolada mleczna (547), a ciasto francuskie z kremem (544). Najbardziej "light" odnosi marmolada słodycze (300) marshmallows (300) i słodycze (310).
Produkty mleczne zawierają zarówno niskokaloryczne (niskotłuszczowy jogurt - 30 jogurt naturalny o zawartości tłuszczu 15% - 51 krowiego mleka - 58) i wysokiej kaloryczności (suche vysokozhyrni śmietaną - mleko pełne w proszku, 753 - 475 ser "rosyjskiej" - 371) rzeczy.
Produkty mięsne są bardzo zróżnicowane pod jego wartości energetycznej. Wśród nich są również mało kalorii (nerki jagnięce - 77 wołowiny nerek - 86 wołowiny Kategoria 1 - 97), a serednokaloriyni (wołowina - 187 "Doktor" kiełbasa - wieprzowe kiełbaski 260 - 332), i wysokokaloryczne (boczek wieprzowy - 841 wędzone kawioru - Mostek wieprzowy 608 - 602) produkty.
Ptak - zwykle srednekaloryyna (chicken - kurczak okorochok 113 - 185 - 203), jagnię, ale są też przedstawiciele wysokokalorycznych (gęsi kaczki - 346 - 412).
Ryby i owoce morza mają niską wartość opałową i średnie. Większość składników odżywczych, są olej z wątroby dorsza (613) (320) jesiotra i saury (262), najmniej kalorii z wodorostów morskich (5), ogórki morskie (35) i krabów (69).
Oleje i tłuszcze - najwyższy grupa składająca się z produktów kalorii o średniej wartości energetycznej do 650-900 kalorii.
Napoje są zarówno niskie (kwas chlebowy - 25 półwytrawne szampana - 88 czarny pakowane herbaty - 99) i srednekaloryynыmy (palonych ziaren kawy - wódka 223 - 235
Przez niezależne grupy czasem obejmują:
- Melony (niskokaloryczne).
Bean (serednokaloriyni).
Citrus (niskokaloryczne).
Warzywa suszone (serednokaloriyni).
Zbóż (poziom kalorii jest prawie taki sam jak u zbóż).
Surowce (agar żywności - wciśnięty drożdży 16 - 85 cukier - 380, itd.).
Jaja (kurczak - 157 białka suche - suche żółtka 336 - 623).
Kawior (srednekaloryynaya).
Jak liczyć kalorii w żywności?
Podczas liczenia kalorii w każdym żywności, powinien spojrzeć na wadze i czy mamy do czynienia z oryginalnym, niezależny element lub zestaw składników zmieszanych w ramach posiłku.
Załóżmy, że chcemy zjeść jabłko. Oblicz kalorii jego najłatwiejszy. Wczesne jabłko powinno ważyć. Następnie należy zajrzeć do tabeli kalorii i zobacz, jak wiele kalorii zawartych w stu gramów - 45. Jeśli nasz jabłko waży mniej niż sto gramów, jego kalorii może zapłacić, opiera się na fakcie, że produkt zawiera 10 gramów 45 CC (100: 10 = 10, 45:10 = 45), w 5 - 225 w 1 st - 045
Jeśli chcemy zrobić sałatkę, a następnie liczenia kaloryczności posiłków powinno być prowadzone, co sprawia, że wszystkie użyte składniki: pomidory, ogórki, koper, olej roślinny. Soli nie jest uważana, ponieważ jest zero kalorii.
Zupy kalorii licząc od tej samej tabeli kalorii i masy każdego składnika. Kalorii woda, w której gotowane zupy nie liczy, bo to - zero. Wartość energetyczna żywności podczas gotowania pozostaje taka sama, jak wskazano w tabeli - gotowane kalorie nie zniknie.
Kalorii smażone pokarmy obliczone wzorami powyżej, z tą różnicą, że olej do smażenia, wpisuje się w ogólny wskaźnik kalorii o 20% jego wartości energetycznej (resztę oleju lub spalone lub wyparuje, że nie weźmie udziału w tworzeniu potraw ).
Oblicz kalorii potrzebę skomplikowanych potraw ze świeżych składników. Podczas obróbki cieplnej niektórych produktów lub uvaryvayutsya uzharyvayutsya, w związku z ich kaloryczne kwota stu gramów rośnie, a co to będzie - trudno powiedzieć, ponieważ każdy z nas przygotowuje się inaczej.
Kaloryczne dania gotowe zazwyczaj znajduje się na opakowaniu - opakowania, pudełka, opakowania z tworzyw sztucznych, itp W produktach produkcji fabrycznej (barankah, przekąski, czekoladki itp) rzeczywista wartość energetyczna odpowiada ogólnie stwierdził. W gotowych dań (sałatki, ryż, kurczaka smażone), które są bezpośrednio w sklepach, ogłosił posiłki kalorii (jeśli jest dostępny) mogą się różnić od rzeczywistości.
- Melony (niskokaloryczne).