Trzustki jest dławik prowadzące do układu żołądkowo-jelitowego, który bierze udział w podstawowych procesach układu pokarmowego. Prawidłowe funkcjonowanie trzustki przyczynia się do powstawania i uwalniania hormonów, bez których proces metabolizmu węglowodanów w organizmie. To ciało produkuje i wydziela specjalne enzymy są transportowane do dwunastnicy w postaci soku trzustkowego. To jest w dwunastnicy, enzymy trzustkowe są aktywowane i systemach w procesie rozdziału i wchłanianie składników odżywczych z pożywienia w organizmie. Rozważyć bardziej szczegółowo rodzaje i właściwości tych enzymów.
Enzymy proteazy trzustkowe
Wszystkie enzymy przyczyniają się do rozpadu białek, tłuszczy i węglowodanów. Pierwsza grupa enzymów trzustkowych obejmują proteazy. Te substancje biologicznie czynne należące do klasy hydrolaz promują rozszczepienie wiązań peptydowych w strukturze białkowej substancji. Proteazy są klasyfikowane do następujących grup substancji:
- Yendopeptidazy, które rozkładają białka i peptydy wiązania peptydowe zagranicznych.
- Yendopeptidazy że hydrolizie wiązania peptydowe wewnętrzne białka.
Grupa эkzopeptydaz są enzymami karboksypeptydaza A i B, które znajdują się w soku trzustkowego.
Endopeptidaz grupy są ważne dla procesu trawienia, enzymów, podpuszczki i pepsyny hastryksyn. Ten pepsyna enzym aktywnie rozbić cząsteczki białek hastryksyn enzym ma podobne funkcje z pepsyny, ale jest bardziej aktywny w środowisku nie jest zbyt kwaśne. Te dwa związki biologicznie czynne Układ trzustki zapewnia katalyzatsyyu soku żołądkowego do 95%.
Enzym chymozyna przyczynia się do rozpadu białek mleka kazeiny, która później podzielona proces trawienia za pomocą pepsyny. Hymozyna cechą, że jest aktywowany w środowisku kwaśnym i w środowisku zasadowym zmniejsza jej efekty.
Grupa ta obejmuje również endopeptidaz profermentы trzustki trypsyna, chymotrypsyna i elastaza, biorą udział w procesie trawienia w jelitach i rozkładu białek. Wszystkie proteazy są podzielone według ich aktywnej struktury witryny w sześciu grupach:
- Seryna;
- Treoninovye;
- Cysteina;
- Aspartylnыe;
- Metalloproteazы;
- Glutaminowy.
Należy zauważyć, że proteaza obejmuje dużą liczbę enzymów, które są stosowane w celu przywrócenia równowagi trawienia w jelicie cienkim poprawić wydzielniczą funkcję organizmu.
Enzymu amylazy trzustkowej
Amylazy trzustkowego i ułatwia rozpad glikogenu i skrobi do glukozy. To aktywuje trawienia enzymami. Istnieją trzy typy amylazy: α-amylazy, β-amylazy, γ-amylazy. Pierwszy rodzaj substancji biologicznie czynną jest эndoamylaza składa się z cząsteczek jest wapń. Enzym ten przyczynia się do zniszczenia Sahara połączeń wewnętrznych. β-amylaza rozkłada maltozę i γ-amylazy prowokuje łańcuchy zniszczenia glikozydowych.
W ludzkiej ślinie zawiera α-amylazę, która rozkłada się w jamie ustnej, aby skrobia dekstryny. Więcej dostaw żywności jest transportowany ze śliną w przewodzie pokarmowym, gdzie upadek polisacharydów na maltozę i dekstryny. Dwunastnicy pod wpływem γ-amylazy zawartej w wysokich stężeniach w soku żołądkowego przeprowadza się ostateczną załamania węglowodanów.
Ważne jest, aby kontrolować szybkość enzymem w organizmie człowieka. Tak więc, zwiększając ilość α-amylazy wykazuje rozwój trzustki, cukrzycy lub świńskiej trzustki systemu konferencyjnego.
Enzym lipaza trzustkowa
Główną funkcją lipazy w organizmie człowieka - Trawienie tkanki tłuszczowej. Enzym wytwarzany przez trzustkę i element soku trzustkowego. Ta lipaza jest aktywny w jamie jelita cienkiego i rozkłada tłustych z glicerolu i kwasów tłuszczowych. Lipazy składa się z dwóch części: hydrofobowe i hydrofilowe, że "praca" tylko na powierzchni wody tłuszczu.
Wraz ze wzrostem poziomu lipazy we krwi wykazuje rozwój chorób trzustki, zapalenie trzustki, zapalenie otrzewnej, zapalenie nerek, rak piersi, zaburzenia metaboliczne. Znaczny spadek stężenia lipazy we krwi może wystąpić z naruszeniem diety lub raka patologii.
Należy zauważyć, że lipaza jest częścią złożonych, enzymów, które są istotne dla odtworzenia i regulacji trawienia w przewodzie pokarmowym.
Enzymów trzustkowych nukleazy
Enzym ten jest syntetyzowany przez trzustkę i należy do klasy enzymów hydrolitycznych. Nuclease przyspiesza rozpad stosunków mezhnukleotydnoy kwasów nukleinowych, fosforany bez dalszego kształcenia. Enzymy sklasyfikowane w nukleaz klasy dezoksyrybonukleazy dzielenie cząsteczek DNA i RNA rybonukleazы które tną.
Od mechanizmu nukleazą podzielony na endonukleazę, która niszczy zależność między monomerami w cząsteczce, a także эkzonukleazы rozbicia wszystkich cząsteczek.
Enzym nukleazy u ludzi aktywnie reguluje proces syntezy i rozkładu kwasów nukleinowych, chroni organizm przed obcych kwasów nukleinowych, a także promuje rozkład kwasów nukleinowych zawartych w żywności.