Gdy niedobór cynku państwa, które charakteryzują następujące objawy: utrata apetytu, niedokrwistość, nadpobudliwość, zapalenie skóry, alergie, pijany, zmniejszenie ostrości widzenia, utrata włosów. Również znacznie zmniejszona odporność komórek T, dlatego ludzie, którzy są z niedoborem cynku i przewlekle chorych są często zakaźne i przeziębienia są znacznie bardziej narażone na cukrzycę.
Na tle tego niedoboru pierwiastka śladowego chłopców może być opóźnienie w rozwoju i dorosłych mężczyzn seksualnych oznaczone utratę zdolności do zapłodnienia plemników jaj. U kobiet, brak cynku może spowodować przedwczesny poród i urodziła słabe, o niskiej masie urodzeniowej dzieci. Ponadto, w przypadku braku wymaganej ilości cynku jest bardzo małą zdolność ranozazhyvlyayuschaya i długą odzyskiwania ciała po urazie.
Często zmniejszenie zawartości tego pierwiastka śladowego w organizmie człowieka jest wynikiem zakażenia izotopami radioaktywnymi miedzi, ołowiu, kadmu, które są funkcjonalne antagoniści cynku. Z drugiej strony, niedobór cynku może przyczyniać się do zwiększonej akumulacji miedzi. ołowiu, żelaza i kadm. Proces ten może odbywać się na tle wadliwego pod względem niedoboru białka, żywienie i przewlekłego nadużywania alkoholu.
Zn odgrywa znaczącą rolę w alkoholu, zatrucia. To ze względu na jej bezpośredni udział w metabolizmie alkoholu. Przypomnijmy, że cząsteczka alkohol zawiera cztery atomy Zn. Dlatego niedobór cynku u dzieci i młodzieży, zwiększona podatność na alkoholu. Również niedobór cynku może zająć pozycję lidera w sportowców polydefytsyte i przyczynić się do zmniejszenia ich wyniki sportowe. Nadmierne spożycie cynku w organizmie może być zmniejszona tak ważne elementy jak miedź.
Zastanówmy się teraz, jakie produkty zawierają cynk:
Około 025 mg cynku na jeden kilogram znaleziono w owocach cytrusowych: pomarańczy, grejpfruta, cytryny, jabłka, figi i zielone warzywa.
Jeden kilogram miodu zawiera 031 mg cynku.
Od 2 do 8 mg cynku zawartych w jeden kilogram malin, czarnej porzeczki, dat.
Od 2 do 8 mg cynku występujące w mięsie, większość warzyw, ryżu, mleka wyrafinowane, buraków cukrowych i konwencjonalnych, seler, szparagi, redtsi, pomidory, ziemniaki i chleb.
Niektóre rośliny uprawne, czosnek, cebula, drożdże, brown rice jaja zawiera około 8 - 20 mg cynku na kg masy ciała.
Melasa, jęczmienia i owsa mąka, króliki mięsne i drobiowe, kalmary, orzechy, kakao, żółtka jaj, zielona herbata, soczewica, groch, fasola i suszonych drożdży, zawierające od 20 do 50 mg cynku na kilogram masy.
30 do 85 mg tego ważnego pierwiastka śladowego w wołowej wątroby i mięsa niektórych gatunków.
Cóż, rekord ilości cynku wynosi od 130 do 202 miligramów na kilogram, to nasiona słonecznika i dyni, otręby pszenne i zarodki ziaren pszenicy.
Wreszcie, trzeba pamiętać, że cynk jest wchłaniany z 20-30% żywności.